2024 ผู้เขียน: Luke Adderiy | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 19:40
นักช็อปในตลาดเอเชียและตลาดอาหารแปลกใหม่ต่างคุ้นเคยกับแพ็คเกจ เชื้อราดำแห้ง รู้จักกันในชื่อเห็ดหูหนู … สิ่งเหล่านี้มีความหมายเหมือนกันกับเห็ดหูหนู เชื้อราที่กินได้ในสกุล Auricularia เห็ดหูหนูเป็นเห็ดชนิดไม่มีเหงือกและมีรสชาติเข้มข้น
เห็ดหูหนูเหมือนเชื้อราดำไหม
ในขณะที่เชื้อราดำวางตลาดภายใต้ชื่อต่างๆ ในทางเทคนิคแล้วแตกต่างจากเห็ดหูหนูไม้ (Auricularia auricula-judae) ลูกพี่ลูกน้องทางพฤกษศาสตร์ … เชื้อราดำเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารมาเลเซีย จีน และเมารี มันค่อนข้างหยาบกว่าเห็ดหูหนูและมักใช้ในซุป
เห็ดหูหนูปลอดภัยที่จะกิน
หูไม้หรือเชื้อราดำ (木耳) เป็นเชื้อราที่รับประทานได้ซึ่งมักใช้ในอาหารจีน หูไม้สดมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ เนื้อนุ่มและกรุบกรอบ มีกลิ่นหญ้าอ่อนๆ ใช้ในการปรุงอาหารเป็นหลักเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส หูไม้ไม่ควรกินดิบ เพราะมันอาจมีแบคทีเรีย
เห็ดหูหนูแข็งแรงหรือไม่
เห็ดหูหนู อุดมไปด้วยวิตามินบีรวม และสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ เช่น โพลีแซคคาไรด์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน “Mycobiology” ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลและลดดัชนีการเกิดมะเร็งได้ 40 เปอร์เซ็นต์
เพาะเห็ดหูหนูได้ไหม
วางไม้นอกหรือในห้องปลูก. ถ้าคุณทำให้มันเปียก เห็ด จะเติบโตได้นานถึง 5 ปี. เพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยว! หูไม้เป็นเห็ดพิเศษที่มีประโยชน์มากมาย