2024 ผู้เขียน: Luke Adderiy | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 19:40
ระดับปรอท มาร์ลินสีน้ำเงิน ปลาแมคเคอเรล ปลากะพง ปลานาก ปลาทูน่า และหางเหลือง มีปรอทสูง ดังนั้นควรจำกัดการบริโภคปลาดิบที่มีสารปรอทสูงเหล่านี้ เนื่องจากปรอทใน ปริมาณที่สูงอาจส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาท
ทำไมไม่มีซูชิปลากระโทงดาบ
ทำไมมันไม่ดังก็ไม่ทราบ ในญี่ปุ่น พวกเขาชอบทูน่า/มากุโระธรรมดา ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีความต้องการ (เหมือนรายการซูชิ) สำหรับนาก (ก็ปรุงได้ตามปกติ) เหตุผลที่ไม่มีปลาฉลามนิกิริหรือซาซิมิคือ เพราะต้องสดมากถึงจะกินดิบได้
ปลาอะไรกินดิบไม่ได้
รู้จักปลาของคุณ: ปลาตัวไหนปลอดภัยที่จะกินดิบ
- ปลอดภัย: แซลมอน. ปลาสีชมพูแสนอร่อยนี้เป็นวัตถุดิบหลักของซูชิด้วยเหตุผลที่ดี …
- ไม่ปลอดภัย: พอลล็อค …
- ปลอดภัย: ปลานิล …
- ไม่ปลอดภัย: Largemouth Bass. …
- ไม่ปลอดภัย: ปลาแฮ็ดด็อก …
- ปลอดภัย: ปลาทูน่าครีบเหลือง
ซูชินากอร่อยไหม
นากคือ ปลาซูชิที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงอีกชนิดหนึ่ง ในญี่ปุ่น ปลาขาวไม่ติดมันนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีบ
ทำไมกินปลาดิบไม่ได้เลย
อาหารเป็นพิษประเภทหลักๆ ที่อาจเกิดจากการรับประทานปลาดิบหรือปลาที่ปรุงไม่สุกและหอย ได้แก่ เชื้อ Salmonella และ Vibrio vulnificus … เคล็ดลับที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง: หากคุณตัดสินใจที่จะกินปลาดิบ ให้เลือกปลาที่ แช่แข็งก่อนหน้า นั่นเป็นเพราะการแช่แข็งจะฆ่าปรสิตที่อาจเกิดขึ้นได้