จะหยุดทำนมถั่วเหลืองให้แข็งตัวในกาแฟสำเร็จรูปได้อย่างไร?
จะหยุดทำนมถั่วเหลืองให้แข็งตัวในกาแฟสำเร็จรูปได้อย่างไร?

วีดีโอ: จะหยุดทำนมถั่วเหลืองให้แข็งตัวในกาแฟสำเร็จรูปได้อย่างไร?

วีดีโอ: จะหยุดทำนมถั่วเหลืองให้แข็งตัวในกาแฟสำเร็จรูปได้อย่างไร?
วีดีโอ: 10 ข้อที่มือใหม่ Clash of Clans ควรรู้ 2024, มีนาคม
Anonim

ดูเหมือนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการทำให้แข็งคือ อุ่นนมถั่วเหลืองอย่างช้าๆ โดยเทลงในถ้วยก่อน แล้วจึงค่อยเติมกาแฟ ปล่อยให้กาแฟเย็นลงเล็กน้อยก่อนเติมนมถั่วเหลืองและหลีกเลี่ยงเมล็ดกาแฟที่มีความเป็นกรดมากขึ้นอาจช่วยได้เช่นกัน

ทำไมนมถั่วเหลืองถึงแข็งตัวในกาแฟ

กาแฟมีกรด โดยมีค่า pH ประมาณ 5 และ 'จุดหลอมเหลว' ของนมถั่วเหลืองมีค่า pH 5.5 ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ระดับโปรตีนของนมและอุณหภูมิ ดังนั้นเมื่อคุณผสมทั้งสอง ค่า pH ของนมถั่วเหลืองจะลดลงและการแข็งตัวของเลือดจะเกิดขึ้น ยิ่งกาแฟของคุณเป็นกรด นมก็จะยิ่งทำให้แข็งตัว

ทำอย่างไรไม่ให้นมอัลมอนด์แข็งตัวในกาแฟสำเร็จรูป

วิธีแก้ปัญหาที่บ้านเพื่อป้องกันไม่ให้นมแข็งตัวคือ ค่อยๆ อุ่นนมอัลมอนด์ของคุณอย่างช้าๆ นมอัลมอนด์เย็นจะแยกออกจากกันเมื่อโดนสารละลายร้อน ดังนั้น การดื่มกาแฟหนึ่งช็อตแล้วเทนมอัลมอนด์อุ่นๆ ลงไปช้าๆ จะช่วยแก้ปัญหาว่าทำไมนมอัลมอนด์ของคุณถึงแข็งตัวในกาแฟ

วิธีหยุดทำนมฟรีทำให้นมเปรี้ยวในกาแฟ

เทนมก่อน

เทนมจากพืชลงในแก้วก่อน จากนั้นค่อยรินกาแฟตามปริมาณที่ต้องการ. วิธีนี้จะช่วยให้นมเย็นตัวและทำให้นมขึ้นถึงอุณหภูมิกาแฟ ป้องกันไม่ให้เกิด curdles ที่ไม่ต้องการในถ้วย Joe ของคุณ

ช่วยแก้นมถั่วเหลืองที่แข็งตัวได้ไหม

สารเคมี แก้ไขด่วน ปัญหาของเราคือนมถั่วเหลืองแข็งตัวง่ายเกินไปในกาแฟที่เป็นกรด ดังนั้นการปรับ pH ของกาแฟอย่างรวดเร็วก่อนที่จะผสมกับนมอาจช่วยได้