ขัณฑสกรกับซูคราโลสเหมือนกันไหม?
ขัณฑสกรกับซูคราโลสเหมือนกันไหม?

วีดีโอ: ขัณฑสกรกับซูคราโลสเหมือนกันไหม?

วีดีโอ: ขัณฑสกรกับซูคราโลสเหมือนกันไหม?
วีดีโอ: วิธีคำนวณต้นทุน เพื่อตั้งราคาขาย | คิดต้นทุนยังไงให้ได้กำไรทุกครั้งที่คุณขาย 2024, มีนาคม
Anonim

Saccharin เป็นสารให้ความหวานเทียมชนิดหนึ่งที่ไม่มีพลังงานจากอาหาร ในขณะที่ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่มีประโยชน์ใช้แทนน้ำตาล ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง saccharin กับ sucralose คือ saccharin มีความหวานน้อยกว่า sucralose.

ซูคราโลสหรือซัคคารินที่แย่กว่ากัน

จากการศึกษาวิจัยทางคลินิกที่เกี่ยวข้องสำหรับรายงานนี้ ซูคราโลส เชื่อมโยงกับผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบน้อยที่สุดของสารให้ความหวานเทียมสี่ชนิดนี้ Saccharin (Sugar Twin, Sweet'N Low) เป็นสารให้ความหวานเทียมที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักและคิดว่าจะมีความหวาน 300-500 เท่าของน้ำตาลทรายทั่วไป

ซูโครสเหมือนกับขัณฑสกรหรือไม่

ความหวาน. ขัณฑสกรมีรสหวาน ประมาณ 300–500 เท่าของความหวานของซูโครส ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและประเภทของอาหารที่ใช้ เมื่อเปรียบเทียบกับซูโครสแล้ว ความหวานจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นจนสูงสุดและยังคงอยู่

แอสพาเทมกับขัณฑสกรเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่

แอสพาเทม (เท่ากับ NutraSweet). ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อทำให้หวานน้ำอัดลม ขัณฑสกร (Sweet'N Low, Sugar Twin). ใช้ในอาหารลดน้ำหนักและเครื่องดื่มมากมาย

ทำไมต้องห้ามขัณฑสกร

Saccharin ถูกห้ามในปี 1981 เพราะกลัวว่าจะเกิดสารก่อมะเร็ง … ในการผลิตเนื้องอกในหนู saccharin มีหน่วยเป็นกรัมต่อกิโลกรัม เทียบกับมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมที่ใช้เมื่อ saccharin ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานสำหรับมนุษย์